Poronlihaa Siperiasta!

Lapin Liha Oy on onnistunut hankkimaan poronlihaa Siperiasta Yamalo-Nenetsin autonomisesta tasavallasta. Porot on teurastettu uudessa, suomalaisen Kometos Oy:n rakentamassa, teurastamossa Yar-Salen -kaupungissa.
Laitos on EU-hyväksytty, joten sen toimintaan on asetettu samat vaatimukset kuin Suomessa.

Teurastushenkilöstön koulutuksesta on vastannut Saamelaisalueen Koulutuskeskus, joten henkilöstö tuntee länsimaiset poronteurastussäännöt. Myös laitoksessa toimivat tarkastuselänlääkärit on jatkokoulutettu Suomessa. Teurastamossa on myös käytössä ISO 9001 laatujärjestelmä, kuten Lapin Lihallakin.

Teurastamossa raakapaloiteltu liha pakataan kartonkeihin ja pakastetaan. Siperiasta Suomeen poronliha siirretään pakasteena junakuljetuksena Pietariin ja edelleen pakasterekoilla Rovaniemelle. Rajalla elintarviketurvallisuusvirasto (EVIRA) tarkastaa kuorman, ottaa tarvittavat näytteet ja hyväksyy erän EU:n markkinoille. Jatkokäsittely suoritetaan Lapin Lihalla Rovaniemellä.

Pakastettu Siperialainen poronliha myydään Iceman -tuotemerkin alla ja marinoiduissa yms. tuotteissa ilmoitetaan alkuperämaaksi Venäjä.