Riistakäristys-kebab kermaviilillä

• 1 pkt Polarica riistakäristystä
• 2 keltasipulia
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 pieni pala valkokaalia
• 2 rkl kuumaa vettä
• 1 rkl sitruunamehua
• 0,5 dl hienonnettua persiljaa
• 3 rkl rypsiöljy

Lisukkeet

• 1 dl ketsuppia
• 1 rkl raastettua piparjuurta
• 1 dl kermaviiliä
• 2 viipaletta pehmeää rieskaa
• suolaa ja mustapippuria

1. Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa puolikkaat sipulit puolikuun mallisiksi viipaleiksi.

2. Laita liha pannulle matalalle lämmölle. Sulata ja erottele liha haarukalla. Nosta lämpötilaa ja lisää 1 rlk öljyä. Ruskista liha yhdessä sipulin kanssa. Purista valkosipuli joukkoon ja lisää timjami, mausta suolalla ja pippurilla.

3. Suikaloi kaali ohueksi ja laita salaattikulhoon. Kaada päälle kuuma vesi, 2 rkl öljyä ja sitruunamehu. Lisää persilja, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.

4. Sekoita raastettu piparjuuri ja ketsuppi.

5. Tarjoile ohuen rieskan ja kermaviilin kanssa

Katso myös